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4月28日(火)

   パン・はちみつ
   牛乳
   ポークビーンズ
   にんじんとホタテのサラダ
   ヨーグルト
エネルギー
kcl
タンパク
g
脂肪
g
カルシウム
mg

mg
ビタミンA
IU
ビタミン
B1
mg
ビタミン
B2
mg
ビタミン

mg
食塩
g
食物繊維
g
単価
66529.9 20.64393.9 2141 0.540.79 143.5 6.3237

ことこと煮ること2時間。大豆の甘みが良くでて、柔らかく仕上がったポークビーンズ。 トマトソースと良く味がなじんで食べ残しがない。  ちょっと量的には多い日であったが、夏のようなきょうは牛乳も飲んでいた。にんじんサラダは5年くらいになるが 担任の指導のおかげもあって、今では定番!かな?
大豆のおかげで食物繊維の摂取を満たした。めずらしい!!

4月27日(月)

   ごはん
   白菜漬け
   焼き肉
   わかめスープ
   小夏
   牛乳
エネルギー
kcl
タンパク
g
脂肪
g
カルシウム
mg

mg
ビタミンA
IU
ビタミン
B1
mg
ビタミン
B2
mg
ビタミン

mg
食塩
g
食物繊維
g
単価
58427.1 12.22762.8 616 0.510.66 162.1 3.5222

4月24日(金)

   ごはん
   梅干し
   マーボー豆腐
   バンサンスー
   大学いも
   牛乳
エネルギー
kcl
タンパク質
脂肪
g
カルシウム
mg

mg
ビタミンA
IU
ビタミンB1
mg
ビタミンB2
mg
ビタミンC
mg
食塩
g
食物繊維
g
単価
79627.6 23.83573.3 539 0.670.68 163.5 3.5154

きょうも空がパットしない。少し動くと汗になる。湿度85%の厨房。 火を使っているから厨房はむしむし、みんな汗だく。疲れがとれないはず。金曜日に忙しい 献立はタブーである。わかってはいるけど。バンサンスーは鮮やかに仕上がった。土佐酢であえるので まろやかに仕上がってつんつんとした酢の嫌みなところがない。ごま油を加えて中華に仕上げる。  いつもサンプルケースの前には人だかりができ、「きょうもたべれるー。」 と一年生。サンプルケースは 1年生の教室の前あたりに置く。給食中、放送委員さんを訪ねたら、バンサンスーが一番になくなっていた。 どうしてかと聞くと、大学いもにのしかかっていたからと言う。盛りつけるときはなしていたおかずも 放送室に運んでくる間にくっついてしまったらしい。でも「おいしい、きょうも。」と話してくれた。

4月23日(木)

   チーズパン
   ざるそば
   いかのカリン揚げ
   ほうれん草の磯辺和え
   牛乳
エネルギー
kcl
タンパク質
脂肪
g
カルシウム
mg

mg
ビタミンA
IU
ビタミンB1
mg
ビタミンB2
mg
ビタミンC
mg
食塩
g
食物繊維
g
単価
61033.5 18.13334.2 1160 0.330.67 164.4 5.1261
 いかの栄養(タウリン、タンパク質)が期待できる。私が仕事を始めた頃ずっと前のこと、栄養学では いかはコレステロールが高いから・・・と良い評価はなかったように思うが今では安価でとても 良い食材 となっている。日本の漁獲高のトップ?だったとおもう。 いか についてはこちらを参考に!!  さて、今日の天気は、朝から雨。時折強くなっているようだ。こんな日にざるそばはちょっと。のどごし冷たい ものはきょうはあわなかったかな?いつもなら 4月でも夏日のような日もあるんだけど、私の思惑もはずれ!でもよく食べてきた。
4月22日(水)

   たけのこごはん
   かきたま汁
   魚の南蛮漬け
   トマト
   牛乳
エネルギー
kcl
タンパク質
脂肪
g
カルシウム
mg

mg
ビタミンA
IU
ビタミンB1
mg
ビタミンB2
mg
ビタミンC
mg
食塩
g
食物繊維
g
単価
68729.8 29.43093.2 1048 0.570.77122.4 4.0197

4月16日(木)

   手巻きずし(やきのり6枚、)
        (納豆、チキンソーセージ、キュウリスティック、シーチキンマヨネーズ)
   みそ汁
   あべかわ
   牛乳
777
エネルギー
kcl
タンパク質
脂肪
%
カルシウム
mg

mg
ビタミンA
IU
ビタミンB1
mg
ビタミンB2
mg
ビタミンC
mg
食塩
g
食物繊維
g
単価
34.129.53284.6919 0.660.92184.15.0213
  
納豆は4年前から出し始め、今ではうちの定番になった。
食物繊維をもっととりたいことや西日本ではあまり食べない、これは残念なことと思い 給食でも是非納豆をと。はじめはかわいい今のようなカップ入りが手に入らなくて、 苦労したことだった。カップが手にはいるようになった2年くらい前から、残す子も少なくなってきた。 手巻きの日だけというわけではない。普通のご飯の日につけたりもする。
 
4月15日(水)

     カレーライス
     福神漬け
     シーフードサラダ
     牛乳


698
エネルギー
kcl
タンパク質
脂肪
%
カルシウム
mg

mg
ビタミンA
IU
ビタミンB1
mg
ビタミンB2
mg
ビタミンC
mg
食塩
g
食物繊維
g
単価
25.527.33013.5965 0.510.59114.03.2199

新一年生も食べていた。日下小学校のベスト1のカレー、さすが残っていない。 シーフードサラダの中身の、セロリも不思議と食べられていた。家庭では 残す物でも、学校では食べることが出来ると言うこともよくある。


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