⑤ 作ってみませんか

今夜のおかず、一品増えますね。

学校給食の献立を紹介しましょう。

カッテージチーズサラダ
牛乳がたくさん残った時などご家庭で作って見てください。さわやかな甘さのあるサラダです。缶詰のパイナップルが少し入ります。カッテージチーズとの相性がいいと思います。

21:37 98/05/09

牛乳は８０度に暖めたら火を消して酢を入れる。しばらくして沈殿してきたらガーゼ布のような物でこす。

きゅうりは小口切りにして薄塩をする。しんなりしたら軽く絞る。キャベツは短冊に切ってゆでる。りんごはいちょうぎり、チキンハムも短冊にして蒸しておく。

それぞれの材料を良く冷ましたらあわせる。牛乳から出来たカッテージチーズとマヨネーズに三温、塩こしょうを加えて和える。

エネルギー kcal	タンパク質 g	脂質 g	カルシウム g	鉄 mg	食物繊維ｇ
１２０	３．６	７．６	６４	０．６	１．１

ピーマンのおひたし
ピーマンの苦手な方にもおすすめ！だまされたと思って作ってみてね。香ばしくておいしいよ。

18:31 98/05/05

ピーマンは縦半分に切って種を取る。７mm位の線に切る。湯がく。色止めにさっと冷水にとって水を切る。

みりんと濃い口しょうゆをあわせて火にかけてアルコールをとばす。冷まして①と和える。ちりめんじゃこは軽くサラダ油で炒めたら冷ましておき上に振りかけると出来上がり。

チキンライス
子どもたちは大好き！炊き込みでも混ぜ込みでもどうぞ。

10:10 98/04/28

エネルギー kcal	タンパク質 g	脂質 g	カルシウム g	鉄 mg	食物繊維ｇ
３４７	１１．１	４．９	１７	１．２	１．１

焼き肉
手づくりたれがちょっと自慢。多めに作ってみてください。

10:45 98/04/02

エネルギー kcal	タンパク質 g	脂質 g	カルシウム g	食物繊維ｇ
１２０	１１．５	３．７	２６	１．１

たれを作ります
たまねぎ、ニンニク、しょうが、りんごはすりおろす。

鍋に調味料を量って入れる。①のすり下ろした材料も加えて煮詰めるとでき上がり。