01 淋しい島

「坩堝(るつぼ)」では無い。
人々は、一緒に暮らしても溶け合わない。
「サラダ・ボウル」が、より正確だ。
=いろいろな素材が混じっているが、それぞれは元の味をたもっている。
UNITED STATESを合衆国と訳すのは、
意訳にすぎる。
ハワイイを論じる時、
州の概念は大事である。
ハワイイ語は、子音が七つしかない。
h、k、l、m、N、p、w
アメリカは、資本の論理を隠さない点では、
日本などと違って、正直な社会。
住む土地が戦場となることの苦痛を知らないことが、
彼等の戦争観をずいぶん楽観的なものにしている。
旅に出ると、癖が、はっきり、出る。




空港のお姉さんは、「モロカイ島にいったって何もないわよ。
誰も
行かないんだから」と言いたかったのだろう。
フィリピン料理アドボスペイン料理 漬け汁に肉などを漬けて味を
滲ませること。
フィリピン料理 醤油と酢に漬けた肉や野菜を、
ゆっくり煮たシチューの類。
米の飯とよくあって、、うまい。
ピナクベット 肉や野菜のシチューの類。
調味料として、
バゴーンというアミ(小さなエビ)の塩辛を使う。
ハラワ湾地形最も基本的な土地の形。=世界観の基礎。
ハワイイは、人間と自然の付き合いの歴史を集約した土地

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