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名前
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My name |
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久保AB-ST元宏★Motohiro
Kubo Twitter [email protected] |
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誕生日 ★ My Birthday |
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1962年3月31日★31/March/1962 |
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縄張り ★ My Address |
〒078-2202 Numata-chou,
Uryugun, Hokkaidou, Japan 北海道雨竜郡沼田町
北海道の山と
言えば、羊
蹄山と、利
尻岳!
(更新日;2008年1月16日)
寺島実郎、沖縄米軍基地を語る!(更新日;2010年5月29日)
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商工会の青
年部と、若林博士の
ログハウス生活(更新日;2009年3月27日)
All about of 沼田神社の例大祭、聖徳太子祭り(更新日;2017年8月5日)
NHKドラマ
『すずらん』の舞台の町!(更新日;2003年9月9日/橋爪功)
「夜高あんどん祭り」(2018年
更新日;2018年9月9日) |
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2018年10月の
グラビアガール
橋本
マナミ (更新日;2018年10月14日) |
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小説(更新日;2018年2月16日 片岡義男) 哲学
詩 俳句 短歌 漫画 評論
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スロバキア建国25年! 久保AB-ST元宏の体重は?
▲10月27日、白米が売れる見積り作り。▲28日、3食抜き、映画5本ダイエット?
▲29日、議会と自治協議会で懇談。 ▲30日、 blue.treeく
んからもらった花を父へ。
▲31日、 ナカノ日報とamazon
古本が届き、コメかつぎをしながら、コメの売り買い。
身長178cm、 56歳、血圧133/85(10月3
日)の『体組成計インナースキャン』の日々♪
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10月27日(土)
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31日(水)
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体重 |
73.0kg
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73.0kg
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71.9kg
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72.4kg
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72.4kg
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体脂肪 |
19.8% |
19.6% |
20.0% |
20.8% |
19.9%
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基礎代謝 |
1,607kcal |
1,611kcal |
1,576kcal |
1,573kcal |
1,591kcal
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体内年齢 |
33歳 |
32歳 |
34歳 |
36歳 |
33歳
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筋肉 |
55.5kg |
55.7kg |
54.5kg |
54.3kg |
55.0kg
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筋肉スコア |
0 |
0 |
0 |
0 |
0
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内臓脂肪 |
12 |
12 |
12 |
12 |
12
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骨量 |
3.0kg
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3.0kg |
3.0kg |
3.0kg |
3.0kg
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『田中千博の
世界』(故・田中千博の遺品154冊を読破。更新日;2007年6月6日)
『北海道産ワイ
ン黎明期が超えなくてはならないもの』(更新日;2001年8月29日)
Lip this
joint,
gonna save your stomach !
2018年
5
月3日(木)
5:47Pm〜8:47Pm
Restaurant Maccarina
(レストラン・マッカリーナ)
↑トスカーナの方言で「マッカ」は豊作、
「カリーナ」はかわいい。
「かわいい豊作の村」と、「真狩いいな」。
住所;北海道虻田郡
真狩村字緑岡172-3
電話;0136-48-2100
営業時間;
夏季(5月中旬〜11月上旬)
11:30Am〜2Pm、5:30Pm〜8Pm
冬季(11月上旬〜5月上旬)
12Pm〜2Pm、6Pm〜8Pm
定休日;夏季:水曜、冬季:月〜水曜
席数;60席
駐車場;共有無料100台
開店;1997年6月10日
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▲ディナーは写真の「旬野菜のプレート」から始まり、「ゆでアスパ
ラガス」、「カボチャのスープ」、「白身魚のフライ」、「牛肉フィレ」、「ジャガイモ」、「チーズ」、「アイスクリーム」、「菓子」、「コーヒー」。
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▲ワインは、白「ブルゴーニュ、シャルドネ、ミッシェル・ピカール
2015年」、赤「マルゴー、ブラソン・ディッサン2013年」を選んで3人で呑んだ。
▲テーブルの中央にあるのは、マッカリーナの暖炉で一昼夜、ワラと一緒に燻された皮付き熟成ジャガイモにバターがのり、木のスプーンを立てて刺してある。皮を器にして芋を手に持ち、木のスプーンでえぐりながら食べる。スプーンも、ねじれたプロペラのようなユニークな形状。
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久保の舌
text drop
2018年10月31日(水)1:37Am
■今んとこ、今年もっとも感動したレストラン。もちろん、今年もっとも美味しくもあるけど、私の食事の基準は「感動」だ。
■ここは、オーベルジュ(Auberge)、つまり田舎の宿泊付きレストラン。
私も宿泊したかったけど、ゴールデンウイークど真ん中で満室。そこで12km離れた『ルスツ・リゾートホテル&コンベンション』に泊り、本州の都会からス
ノボー移住定住してきた気さくなヤングが運転手の羊蹄ハイヤーで田舎生活の会話を楽しみながら往復した。『ミシュラン』はグルメの聖典だが、そも&そもタ
イヤ会社がタイヤをすり減らしてもらうために、より遠くにある美味しい店をニンジンのよーにぶら下げたのが目的。だから、オーベルジュは食材の産地である
新鮮さと、食文化の原点として二重に正しい。で、実際に周辺のパン屋などもグレードが充実し、人口2000人余りの真狩村に年間80万人もの観光客がやっ
て来ているのだ。
■ここのオーナーは、札幌のフレン
チ・レストラン『モリエール』の中道博オーナー・シェフ。私が彼に会ったのはバンドを辞めて東京から札幌へ渡ってすぐの1985年。なんと私は仕事で彼の
料理の写真を撮影したのだ。その前年、彼は33歳で『札幌グランドホテル』を退社し、『モリエール』をオープンしたばかりだったが、すでに当時から、ただ
ならぬカリスマ性があった。その時の私はまだフランス料理の知識ゼロだったが、2年後に仕事で知り合った食文化の研究家である田中千博さ
んと文通(?)を始め、田中さんからフランス料理の巨匠アラン・シャペルの著書『料理・ルセットを超えるもの』(6000円!)を紹介され、買って読んで
圧倒された。たとえば、この本にはこんなことも書かれている。→「ポール・ボキューズのような料理人たちの幸運は、田舎の教育を受けたということ」。1990年、私は札幌でのサラリーマンを辞め、それこそオーベルジュ=「食材の産地」である田舎にある実家でヤミ米屋を
継ぐのだが、同年、来札中のアラン・シャペルが『モリエール』で食事をし、その3ケ月後に中道は1週間、フランス・リヨンに近いアラン・シャペルのレスト
ランで修業をするのだ!そして翌年、なんとアラン・シャペルは53歳で死ぬ。私は56歳の今年、中道がアラン・シャペルから学んだオーベルジュの精神を
『マッカリーナ』で感動と一緒に胃袋に入れた。
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共犯
音楽祭 ★ Music |
Too
Old
To Rock And Roll , Too Young To Die |
クラッシック
◎Classic 長谷川洋行オペラ共犯計画(更新日;2007年5月4日)
ジャズ◎Jazz モンク&コルトレーン『1957』(更新日;2018年4月28日)
ロック◎Rock PANTA
芦別ディラン2016ライブ(更新日;2016年7月20日)
ヒッ
プホップ◎Hip-Hop ナ
イトメアズ・オン・ワックス(更新日;2016年4月17日) |
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バレエ
歌舞伎
舞踏
宝塚(更新
日;2015年5月26日『1789
バスティーユの恋人たち』)
あさひサンライズホール ★2千人の過疎地、合併しても文化の闘いは続く!
▲北海道の
文化系の鬼、 漢幸雄が企画する怒涛のラインナップ!
落語は音楽の一ジャンルである。 ●風間杜夫 (更
新日;2014年8月15日) |
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英会話 ★ English |
★すずめの学校は、解散しました。
やさしい英会話『すずめの学
校』Suzume
English Conversation School
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