①バターはフードプロセッサー（ＦＰ）で、砕けるくらいの大きさにカットして冷やしておく。

②粉と塩とＢＰをＦＰで数秒回し、ふるう。

③バターを加え、音がサラサラ（バターが細かくなるまで）回す。

④卵を加え、スイッチをＯＮＯＦＦ細かくして、少しまとまる位まで回す。

⑤粉っぽいときに牛乳を加えて硬さを調整する。

⑥手粉を振り、２．５ｃｍ位の厚さに伸ばし型でぬく。（型がないときは細いコップでＯＫ）

⑦２２０℃のオーブンで２２．３分焼く。（温度、焼き時間は自分のオーブンの様子で調整）