おいしそうなレシピ

（1）　鶏肉にひと手間加えることで、牛肉よりも美味しいお肉になります。 ピーマンの歯ごたえがたまりません！ビールが進むうっ！ 〜

材料( 2人分 )
　　 〜 ピーマン … 5個
　　　鶏肉 … 150グラム
　　　しいたけ … 4個
　　　タマネギ … 1/2個
　　　 にんにく … 1かけ
　　　酒 … 適量
　　　醤油 … 小さじ２
　　　中華スープの素 … 小さじ１
　　　 オイスターソース … 小さじ１
　　　　片栗粉 … 適量 〜

つくりかた 〜

【1】 鶏肉を細切りにする。ボールに入れて、塩コショウ、酒、醤油を馴染ませて 　　　おく。その間に野菜を全て細切りにする。にんにくは薄切りに。
【2】 さっきの鶏肉の余分な汁を切って片栗粉をまぶす。フライパンに油（ごま油 　　　だとなおよし）をひいて、にんにくを入れ熱し、鶏肉を投入。
【3】 鶏肉に大体火が通ったら、野菜を一気にいれる。この料理はピーマンが主役 　　　なので、火が通り過ぎないように気をつけて。ちょうどよくなったら、中華 　　　スープとオイスターソースを少量の湯で溶かしたものを入れ、ザッザッと 　　　絡ませたらできあがり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜 今日はちりめんじゃこを入れようと思っていたのに忘れてました。今度試そう。 下味の醤油はできればにんにく醤油(ID：93230)で。にんにく醤油がないときは、 生姜やにんにくをおろしたものをいっしょに入れる。中華スープは半練タイプの ものがオススメ。我が家では覇味(ウェイパー)を愛用。