まずは、機内食からです。チキンを選ぶと、タイ風のカレーが
出てきました。ちょっと緑色です。
でも、これがおいしかったのです！機内食とはいえ
あなどれません。タイ航空、良いですよ〜。
海外エスニック食べある記
ここでは、麻子が海外で食べた、本場の味を
紹介したいと思います。
まずはタイから・・・。
タイ ベトナム ブータン インド インドネシア
さかなちゃんと一緒に、タイに行きました！
タイではもちろん、食べて食べて食べて！！
本場タイでの食べ歩き、紹介しますね♪
○１日目
機内食（チキンカレー）
まずは、機内食からです。チキンを選ぶと、タイ風のカレーが
出てきました。ちょっと緑色です。
でも、これがおいしかったのです！機内食とはいえ
あなどれません。タイ航空、良いですよ〜。
夕食（宮廷料理）
機内食が二回も出て、お腹いっぱいになってるけど、
バンコクについたらすぐに夕食に連れて行かれてしまいました。
宮廷料理「タンジン」というレストランです。
とっても優雅な雰囲気の中、上品なお料理をいただきました。
①甘〜いたれ。この後、幾度もお目にかかります。
②コーンを寄せ上げしたもの。ぱりぱりサクサクしてておいしかったです。
③揚げ春巻き
④鶏肉をピーナツソースのようなもので和えて焼いたもの。
インドネシアのサテに似ている。
⑤春雨のサラダ。でも、辛くない。
⑥生野菜。トマトときゅうりとレタス。きゅうりは飾り切り。
⑦カップの中にコーンの和え物。これが一番おいしかった。
②・③は①のたれをつけて食べます。
①えび。チリパウダーなどの香辛料をまぶして、ローストしてある。
ピリッと辛くておいしかった。
②かにの爪を揚げたもの。網がかぶせてあるので、見えにくいかな。
③春雨を揚げたもの。甘〜いたれがからめてある。
パクチー（香草）が散らしてある。
これは、おいしいんだけど、たくさんは食べれない濃い味。
④カレー
牛肉・パイナップル・トマトが入っている。
これがまた、めちゃめちゃ甘い。
この他に、トムヤムクンも出ました。トムヤムクンは辛かったけど、
ほかは辛くないものばかりでした。こてこての甘さが、機内食食べ過ぎ
の麻子には少々きつかったです。
○２日目
水上マーケット（ドリアン）
朝一番の観光は、水上マーケットです。船に乗ってチャオプラヤ川を渡ります。マーケットの船、最初はおみやげもの屋さんばっかりだったけど、とうとう発見！！ドリアン売りのおねーさんです！！大きいので、数人で一つを購入。も〜〜め〜〜っちゃおいしかったです♪♪噂に聞くほど臭くないし。なめらかなクリーム状の果肉です。癖になりそうな味ですね！
旬の時期ではなかったらしく、市場などでは見かけられませんでした。今回ドリアンを食べれたのは、この時だけでした。
次は旬の時期に行くぞぉ〜〜！
夕食（具が・・・）
夕食は、大皿に盛られたものを、各自が自分のお皿に取り分ける
スタイルでした。
中央がチキンカレー。これはココナッツミルクがかなり効いていて
おいしかったです。
あとは・・・。たまご焼き・鶏のから揚げ・酢豚のような炒め物・
野菜炒め・・・などなど。うーん・・・普通の味でした。
これは何に見えるでしょう？？
そう、トムヤムクンらしいのです・・・。
でもでも、すっごいあっさり味でした。香辛料の複雑さが
ぜんぜんない！具も袋茸とエビだけです。
目に涙が浮かぶ麻子でした。
○３日目
昼食（バイキング）
３日目の朝、飛行機で北の都市・チェンマイに移動
しました。
チェンマイ料理はあまり辛くないそうです。
お昼はバイキング。ここは、タイ料理だぁ〜ってかんじが
とーっても濃厚なバイキングでした。
さかなちゃんと麻子は、嬉しがって色んな種類の料理を
とってきました。
同じテーブルの人に驚かれるくらい。
写真はカレーです。
チェンマイでは麺類も豊富で、カレーはライスにかけてもよし、
そうめんにかけてもよし、だそうです。
でも、ライスにかけるほうがおいしかったよ。
これはビーフンです。
材料が、だぁ〜〜〜っと並んでます。シェフに注文すると、
ビーフンをゆがき、どんぶりに調味料をどさどさ入れ、
麺をほり込んだらスープを注ぎ、色んな具をのせてくれます。
スープはあっさり鶏がらスープ。でも、好みの香辛料を入れて
自分の味にして食べるのです。
ライムを絞ると、なんだか不思議な味になります。
うふふ。デザートもずらっと並んでいるのです。
お料理をおなかいっぱい食べても、デザートは別。
だって、女の子なんですもの♪
それにしても、不思議な甘さのお菓子ばかりでした。
いちご
バイキングでいちごを食べました。いちごは旬だったらしいです。でも、こっちの
いちごは、硬い。しっかりした歯ごたえのいちごです。
だから、こんな風に籠にぎゅっと詰めて売っても大丈夫なのね。
夕食（カントークディナー）
夕食はカントークディナーでした。カントークというのは
チェンマイ特有の食事スタイルです。
日本のちゃぶ台のような台に、大皿料理が並びます。
で、それを囲んで座り、自分のお皿に取り分けて
食べるのです。
北方舞踊を鑑賞しながらいただきました。
①チキンバイン・・・香辛料をまぶした鶏を焼いたもの。
②ビーフン・・・汁なしビーフン。あっさり味で胃に優しい。
③バナナのてんぷら・・・もくもくした噛み心地で、イモのてんぷらの
ようです。
④トマトソース・・・といっても、さらりとして具だくさんのソースです。
少し辛目。トマトの味が濃いかったです。
⑤野菜炒め・・・あっさりしている。アジア圏ではどこでも食べれる味。
⑥ビルマ風豚肉カレー
チェンマイはミャンマーと近いため、食生活でも影響を
受けているそうです。
ピーナッツとしょうがが入っているのが特徴。
しょうががよく効いてました。
ほんとはとっても辛いらしいのですが、この日食べたのは
辛さ控えめにしてありました。
⑦豚の皮のからあげ
カリカリしていて、でも噛むとジュワッとあぶらが出てきます。
ビールのおつまみにはもってこいでしょう。
⑧サラダ・・・ゆがいたいんげんと、生のトマト・きゅうりです。
⑨もち米
チェンマイはもち米をよく食べるそうです。
１人に１つ、籠に入ったもち米が渡されます。
これをちょっと取って片手で握り、スーパーボールくらいの
大きさにし、カレーなどをつけて食べます。
これが、とってもおいしいの！！
もち米のファンになりました。
籠もかわいくって、持って帰りたいくらいでした。
⑩スープ・・・鶏がらスープのあっさり味。トムヤムクンが飲みたかった・・・。
麻子がすごく気に入った、籠入りのもち米。
○４日目
昼食（蘭園にて）
もう最終日です。お昼ご飯は、オーキッドファーム（蘭園）の中で
食べました。あっさり味の料理でした。
①トロピカルな炒め物。
カラフルな色の通り、味はとってもトロピカル。
鶏・きゅうり・パイナップル・トマト・にんじん・たまねぎ・ピーマンが
入っていました。
ちょっぴり酢豚っぽい味わいです。
②野菜炒め
はくさい・アスパラ・ベビーコーン・カリフラワー・にんじん・豚肉が
入っています。これは、アジアならどこでも食べれます。
③かぼちゃのから揚げ
④春雨を包んだ揚げ春巻き
⑤スープ
鶏がらスープ。具ははくさい・ねぎ・鶏だんご。
ここのは味が良かった。何杯でも飲めそう。
⑥豚肉とまいたけの炒め物。
溶き片栗粉で、とろみがつけてある。
味の基本は②と一緒。
⑦甘いたれ
ここでも登場。
③と④をつけて食べます。
夕食（タイしゃぶ）
タイ最後の食事は、「タイしゃぶ」です！
だしは豚肉でとるそうです。
具は野菜・肉・魚介類・練り物・・・なんでも入れます。
しかも一度に全部！卵も最初から割りいれます。
こんなことしていいのぉ〜〜？？ってかんじです。
写真の中央にある夾竹桃の葉のようなのが、パッブーン
という葉です。ほうれん草のような野菜でした。
よく煮えたら、手前の赤いたれにつけて食べます。
とっても辛かったです！！せきが止まらなくなるくらい。
タイ料理はこうでなくっちゃ。
ラストはおじやでシメです。
タイのお土産
タイで食べ物をいくつか買ってきました。
写真でご紹介。
本物はもう全部食べちゃった(*^^*ゞ
○ガラメー
チェンマイのおやつです。バンコクでは見かけませんでしたね。
バナナの葉に、ココナッツ風味のキャラメルのようなものが包んであります。
包みを開けると、ビリジアン系の緑色した物体が現れ、とっても怪しげ〜〜な
ものなのですが、ココナッツの味が濃くておいしいのです！！
家で、あっという間になくなりました。
○ドリアン羊羹
ドリアンを羊羹にしたという、すごいお菓子です。一度しかドリアンを食べれな
かった麻子は、ドリアン羊羹をゲットしてきました。
あのドリアンを、どうやって羊羹にするんやろう・・・？？と興味津々で一口。
あ、ちゃんとドリアンの味してる〜。麻子的には、なかなかいけたのですが、
家族にはウケが悪かったです。
宇宙大魔王さん、いかがでした？？
○いろいろ
セブンイレブン、その他で、食べ物・飲み物を購入してきました。
①インスタントラーメン
タイではよく宣伝されてるラーメンです。
この女性の写真をでかでかと描いたトラックが
走ってました。
麺はチキンラーメンのよう。スープはトムヤムクン味
でした。酸っぱくて辛い！
お湯を注いで３分でできあがり。
これはおいしかったですよ。もっとたくさん買ってくれば
よかったぁ〜。
②スナック菓子
日本の駄菓子「どんどん焼き」のような揚げ菓子です。
チューブのトマトソースがついてます。
でも、一緒に入れてあるからあぶらでギトギトになってて、
開けるのに苦労しました。トマトソース、辛くはなく、
甘かったです。
③いちごポッキー
日本から輸入されてました。
「つぶつぶいちごポッキー」になる前のタイプのです。
パッケージの文字がタイ語なのがかわいい。
④インスタントビーフン
こちらは、鍋で煮るタイプのインスタント麺。
鶏がらスープのあっさり味です。
でも、麺がなかなかおいしかったです。
麻子は家に常備しているナンプラーを加えて食べました。
⑤かっぱえびせん
これも輸入されてるんですね。
「ホットチリ味」だそうです。確かにちょっとピリ辛。
⑥タマリンドティー
これは時枝さんへのおみやげです。
麻子は飲んでません。
タマリンドティーについては、時枝さんのＨＰでどうぞ。
⑦ビール
タイのビールと言えば、「シンハビール」が
有名ですが、これは最近新発売のビールです。
象のマークがとってもかわいいです。
まだ麻子ん家の冷蔵庫に眠っています。
初めてのタイ。とっても素敵な国でした。
帰りの飛行機で、もう「次はいつ来ようかな」って考えちゃってるくらい。食べ物は口に合います。
でもでも、日本のタイ料理レストランで食べるのとは、かなり違ってましたねぇ。タイで食べたのは、とってもあっさりした味でした。
チェンマイに行ったから、というのもあるでしょうが、辛い！！！という印象
は薄かったです。
ちょっと心残りなのは、屋台で食べる機会がなかったこと。
次回は必ず挑戦したいです。
また一緒に行こうね！さかなちゃん♪