Meeting of Hearts

No.29　ひだまり

静岡県

2000年１２月１５日

お天気

食卓を囲む人数　６人
夫、私、食べ盛りの子供４人

メニュー　

ピザ（カキとなす)（ズッキーニとマッシュルーム)２種類
ブロッコリーのサラダ
冬瓜のスープ
カスタードプリン

トマトソースを作る

にんにくみじん切り半個を、オリーブオイルでいためる。そこに湯むきしたトマト１ケースとオレガノ、バジル、塩、ブラックペッパー少々、煮詰める。

ベランダ栽培のオレガノとバジル

ピサを作る

ピザ生地を作る。第一次発酵が終わったら手でのばす。よく伸びるのはオリーブオイルを入れたから？（強力粉２００ｇに大さじ１程度) トッピンクをしてオーブンで焼く（２５０度で１２分) 今回のトッピングは（カキとなす)（ズッキーニとマッシュルーム) バジル、モッツアレラチーズ

ブロッコリーのサラダ

塩でゆがいたブロッコリーを
中華ドレッシングであえたもの

冬瓜のスープ

１干しえび３０ｇは150ｃｃの水にひたし戻してからこまかくきざむ。
２冬瓜４００ｇは湯がいて冷ましておく。
３上の材料ととりのスープ６００ｃｃをフードプロセッサーにかける。
４鍋に３を移し塩少々、酒大さじ３を加え味を整える。
５溶き卵２個を沸騰したスープに流しいれる。

カスタードプリン

カラメルソースを作る
厚手の鍋にグラニュー糖１００ｇと大さじ２の水を入れ
火にかける。きつね色に焦がし大さじ２の熱湯を入れる。
すぐに焼き型に入れる。

鍋に牛乳９００ｃｃとバニラビーンズのさやと中身と
グラニュー糖１８０ｇを入れ火にかける。

ボールに卵と卵黄を入れ泡だて器で卵をほぐす。
人肌にさめた牛乳を加える。
こし器でこして焼き型に入れる。

電子レンジで茶碗蒸のコースで焼くか。
湯せんをしながら１７０度のオーブンで４０分の蒸し焼きにします。

見て頂いて

(~o~)
毎日が遊び気分、あ〜楽しかった。
ただいまダイエット中のひだまりは
たくさん作っても、食べるのは一口だけです。

　まなみさん　|Yasuyoちゃん　