今月のメニュー

和食 ::: サンマの定食 （ご飯、ワカメの汁もの、冷やっこ、サンマなべ）

さんまなべの作り方 （一人前）

材料： さんま2匹、人参1本、椎茸1枚、ねぎ1本、あげ適量

１．鍋に ５００ｍｌぐらいお湯をわかし、にぼしダシをとります。

２．さんま2匹を、１にいれ、 5分ほど強火でにます。 そして、あくが出たら、おたまですくいます。

３．刻んだ、人参、ねぎ、椎茸、油揚げ、など旬の野菜を２と一緒にし５分煮増す。

４、味付けです。醤油、塩Rショウ、お酒、お好みに応じてキムチの素をいれます。

５、更に、5分間待ちます。 そして、出来上がりです。

中華 ::: 豚肉の辛煮

豚肉の辛煮の作り方 （二人分）

材料： 豚肉リブ骨付き800g、ニンニク、玉ねぎ、赤味噌適量、トウバンジャン、サラダ油、ゴマ 油、塩、コショウ、お酒、

１、豚肉を、適度な大きさに切り分け、500ccの煮沸した湯の中にいれ、あくをとる。

２、ブツぎりにした、玉ねぎを１に入れ 10分にる。

３、味付けです。赤味噌をスプーンに２杯、２に溶かし塩、コショウ、トウバンジャン、サラダ油、すったニンニク、お酒を 味見しながら入れる。

４、１５分煮たら、ごま油を、３滴程たらし 出来上がりです。