ようこそ CAFE~coffee booth へ

Cafe's POLICY

コーヒーは非常に深いデリケートな飲み物です.
安易に機械にたよらない一杯一杯手献てによるハンドドリップコーヒー,
私達は人の手のぬくもりの伝わるコーヒーを
提供したいと願っております。

CAFEではコーヒーは生鮮食品と同じであると
いう考えから、毎日必要な分だけ少量ずつ最高級の
オールドコーヒービーンズをホームメイドロースト(自家ばいせん)
している為、数に限りがございます。
又CAFEのパンも手作りの為同様です。
*CAFE'S POLICY
*FRESH ROASTED WHOLE BEAN COFFEES
*ADDRESS & TEL

FRENCH ROASTED WHOLE BEAN COFFEES
自家ばいせん7種のブレンドコーヒー
(日替わりウイークリーコーヒー)

ブラジリアンコーヒー****** 苦みを主体とする本格派レギュラーコーヒー
アラビアンコーヒー    ******   モカの風味を尊重した香り高いコーヒー
アメリカンコーヒー   ****** 甘みとやわらかさが特徴のマイルドコーヒー
フレンチコーヒー   ****** 七種のブレンドコーヒーの中で最もオーソドックスなコーヒー
メキシカンコーヒー   ****** 酸味と苦味の調和がとれた濃厚な味
ウインナーコーヒー   ****** ヨーロッパスタイルの深いりコーヒーでカフェオレ、エスプレッソ等に最適
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"CAFE'S POLICY"

神戸は古くから"エトランゼの街"「東洋のナポリ」などと云われ異国情緒の溢れる港町として東の横浜と並んで世界的に広く親しまれて参りました.
特にトアロードに続くここ明石町海岸通は神戸旧外国人居留地の中?として官公庁並びに銀行外国商社が建ち並び数多くの国際人《コスモポリタン》が幅広く活躍しております
その中にあって当店の提供しております口当たりの良いマイルドなコーヒーは「コーヒーの中のコーヒー」として皆様からの絶大なる御好評を頂いております。
それと合せて皆様のビジネスライクに又広範なコミュニケーションの場として広く御利用頂いております.
近来多様性の喫茶店に対しコーヒー店は単純な実用性を主張しており CAFE当につきましてもそのような性格を背景にコーヒー専門店として立つために日夜努力致しております。

COFFEE LOVER 「Being Better, not Bigger」
コーヒーの深い香りが漂うこのクラシカルなコーヒーブースはコーヒーを愛するコーヒー通の間ではよく知られている旧居留地唯一のコーヒー専門店です。
CAFEでは7種類の日替わりブレンドコーヒー、約20種類以上の世界各地からとりよせたストレートコーヒー
それらすべてのコーヒーに共通しているCAFノ独自の味のスタイル~特徴があります。
コーヒーにはいろいろな味，風味がありますが CAFEのコーヒーは一言でいうなら「口当たりの良い」、
やわらかなマイルドさにあります。
このやわらかなマイルドさこそが CAFEの味の特徴でありCAFEの生命なのです。
コーヒーの味の中で、このやわらかさ、マイルドさを引き出すことは非常にむずかしいとされておりますが、
CAFEではコーヒー生豆の特別ローストからコーヒーの抽出提供迄 CAFE独自のコーヒースタイルをもっています。
世界各地の厳選された3年以上エイジング(熟成)された最上級のオールドコーヒービーンズ、独自の
「焦がしすぎず、苦すぎず」他店のコーヒーと一線を画すロースト、最良の水、一切機械を
使用しない一杯一杯ハンドドリップによって献てられたコーヒー。
又、ではその独特なやわらかな風味とコクを味わって頂く為にコーヒーを提供する際、
決して紙コップやプラスチックで提供することはしません。
1971年創業以来、コーヒーに対するこの姿勢は変わることなく引き継かれています.
「Being Better, not Bigger」をスローガンにこれからも時代がどんなに変わろうと、
CAFEは変わることなく皆様のコーヒーを愛するCOFFEE LOVERの場所であり続けたいと願っております。
どうぞ心ゆく迄 CAFE独特のこのクラシカルなコーヒールームで
やわらかなマイルドなCAFEのコーヒーをお楽しみ下さい。

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クラシカルコーヒーブース

COFFEE Cafe BOOTH
SPANISH STYLE & WEEKLY COFFEE

No. 31, Akashi-cho
CHUOKU, KOBE(Under Sumimoto Building)
TEL: (078) 331-1070