食物アレルギー

(1)食物アレルギーとは

食物の成分に対する身体の過敏反応です。

(2)症状は

食物を摂取した直後から３０分にいないに出現する症状と、数時間から４８時間後までに見られる症状があります。
皮膚症状：かゆみの強い発疹、じんま疹
呼吸器症状：鼻水、くしゃみ、咳、ゼロゼロ
腹部症状：腹痛、嘔吐、下痢
呼吸が苦しくなり、顔色や口唇の色が悪くなることもあります。窒息することもあります。
体重増加不良や発達の遅れの原因になることもあります。

(３)原因は

子供に多いのは卵・牛乳・大豆のアレルギーです。
着色料や防腐剤などが原因になることもあります。
その他、原因になる食物は多彩です。

(４)検査は

症状の出現する前に食べた食品を思い出して、原因になる食品を推定することが大切です。
除去試験：原因と推定した食品を１〜２週間摂取しないで、症状の軽快、消失を観察する。
誘発試験：除去試験の後原因と推定した食品を摂取し、症状が出現するかどうか観察する。
アレルゲンの検査には、血液検査や皮膚テストがあります。

（５）治療は

原因食品がはっきりした場合は、アレルゲンの除去、つまりできるだけ摂取しない事が第一です。
発疹や咳、ゼロゼロ、下痢などのそれぞれの症状の治療をします。
アレルゲンが他種類で完全な除去が困難な場合は、抗アレルギー薬を内服します。